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酱酒市场深度调整期后对未来发展趋势的洞察

—— 新闻中心 ——

酱酒市场深度调整期后对未来发展趋势的洞察

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  • 发布时间:2022-06-14
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【概要描述】中国幅员辽阔,文化源远流长。作为中国文化缩影的中国白酒,经历千年岁月洗礼,形成以不同区域,不同风格的十二大香型白酒,影响着一代代中国人,成为中国人表达情感的沟通载体。

酱酒市场深度调整期后对未来发展趋势的洞察

【概要描述】中国幅员辽阔,文化源远流长。作为中国文化缩影的中国白酒,经历千年岁月洗礼,形成以不同区域,不同风格的十二大香型白酒,影响着一代代中国人,成为中国人表达情感的沟通载体。

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中国幅员辽阔,文化源远流长。作为中国文化缩影的中国白酒,经历千年岁月洗礼,形成以不同区域,不同风格的十二大香型白酒,影响着一代代中国人,成为中国人表达情感的沟通载体。

在中国白酒十二大香型之中,酱香型白酒占有着重要的地位,这不仅仅是其独特复杂的酿造工艺和层次分明的口感,更因为贵州茅台酒的文化与品质内涵和中国革命红色基因以及健康白酒的属性成为享誉神州、香飘世界的传奇佳酿。酱香型白酒发源于贵州境内的赤水河流域,可追溯于公元135元的东汉时期的“甘美之”,后在清代开通赤水河道,茅台镇成为川盐入黔重要的通商口岸,造就酱香型白酒的兴起,经历了民国和新中国的更迭,在新中国成立和改革开放步入市场经济后得以快速发展和兴盛。

但在90年代以前,酱香型白酒并未成为中国主力白酒消费市场,主要是受产能制约和消费者对于酱酒认知不够。随着我国经济快速发展,消费者的饮酒观念和购买力的增强,在消费升级的驱动下和多年消费市场的培育。在经历白酒行业深度调整期后,自2016年白酒行业复苏以来,酱香型白酒成为中国消费市场的主力香型白酒,受到越来越多消费者的青睐,酱酒热席卷全国,也吸引了行业内外不同资本争相投资的热门领域。市场和资本的加持,催生了很多新晋酱酒品牌,也让酱香型白酒取得了长足的发展。但也存在着诸多以次充好、急功近利的发展乱象,酱酒热热度不减,直至2021年市场降温,进入到酱酒市场的新的调整期。

图片

随着酱香型白酒进入调整期,未来酱香型白酒将呈现出以下发展趋势:

一、市场进入存量时代,市场出清需要一定周期消化。

二、酱香型白酒由品类转向品牌,品牌集中度和分化趋势必然。

三、高端、次高端市场竞争激烈,中高端市场成为新的市场赛道和集中高地。

四、高品质的酱香白酒产能依然有限,扩产能成为竞争战略,高品质酱酒仍然稀缺。

五、人才成为企业重要发展战略,也将进入人才争夺战的竞争。

六、酱酒市场发展将更有序,市场增速趋缓,稳步增长。

七、管理系统、营销系统、数据系统、运营系统、服务系统的综合运营和精细化管理能力,将成为企业核心竞争力、

八、从产品思维转向用户思维,从卖产品到卖体验再到卖价值。

九、政策的管控将淘汰弱势产能,政策利好将推动酱酒高质量发展。

十、线上与线下融合,将涌现出新业态和新商业模式。

十一、数智化将为企业发展赋能。

十二、国际化步伐将加快进程。

十三、产品结构调整将带来新的发展,培养年轻消费群体成为新课题。

十四、产业链延伸、供应链优化、平台化、集约化、全要素的产群融合发展。

十五、定制化产品、联名产品、文创产品的跨界合作焕新传统营销模式。

十六、招商、拓商野蛮式快速发展向养商、扶商、助商的稳健发展进化,市场进入深耕和精细化运营,构建事业共同体、命运共同体、利益共同体,稳固推进市场有序发展。

十七、文化建设成为新的增长极和发展势能。

面对酱酒市场的深刻变革和调整期,虽然面临很多问题,但不可否认的是酱酒市场仍然是最好的赛道,拥有广阔的前景。第一是政策的引导和利好。作为酱酒核心产区的贵州,在国发二号文件、贵州省十四五发展规划、加快全国建设统一大市场等指导政策,对于大力支持国内消费市场发展和支持酱酒企业与市场发展有着非常利好的政策扶持,将有力推动酱酒市场高质量发展。第二,酱酒的红利期还将长期存在,酱酒市场的份额在稳步提升,从2020年8%市场份额到2021年8.4%,再到未来12%。从2020年的1750亿元到2021年1900亿元再到2030年3000亿元,从2020年的利润40%到2021年42.7%,市场还有广阔的发展空间。第三,酱酒的工艺决定产能稀缺,市场供需依旧失衡。当前全国酱酒产能为60万千升,而市场需要在80万千升,市场的需求依然旺盛。第三,中国经济高质量发展和小康社会的建成,消费者对于高品质生活的追求和高品质酱香白酒需求仍然存在。第四,酱酒市场已经形成知名的品牌,共同做强市场,扩展市场销售半径,还将进一步扩大市场范围。第五,系统化建设、精细化管理、市场深耕将有力规范市场,朝着健康、有序方向发展。第六,产群融合发展、协调发展,将带动酱酒产业更好地发展。第七,新技术、新思维、新模式将扩展营销边界,为市场和消费者带来更多势能。第八,人才的引进和培养,将为酱酒发展注入新的活力和有生力量,推动酱酒发展。第九,产品结构优化与调整,满足消费者的多元需求,提供更好的产品体验和价值。

作为专注于酱酒市场发展的贵州华盛(集团)有限公司,在全面审视整体市场发展趋势并结合自身优势资源和要素,全面构建起以酒农旅一体化全产业发展的企业战略,坚持走全产链发展道路,在产品上除了深化与贵州茅台集团的战略伙伴合作外,还将步入自主品牌发展的重要之路,形成原料种植、酱酒酿造、酱酒生产、仓储物流、品牌孵化、品牌营销、文化旅游、渠道建设等多元发展。

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